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Huile olive LA BOELLA Arquebine Premium coffret

Moli La Boella fait partie des premiers moulins espagnols à avoir cru en une huile haut de gamme, où toutes les étapes de la récolte et de l?’extraction sont soignées,et analysées avec un objectif clair: produire une huile d?’olive extra d?’exception.

Huile au profil équilibré et complexe, fruité de l?’olive verte moyen/élevé, identifiable au nez et en bouche avec une grande diversité d?’arômes végétales secondaires : herbe verte, tomate verte, amande verte, fenouil, artichaut, kiwi et peau de banane. Il apparaît aussi des nuances à d?’autres fruits comme la fraise et la banane. La sensation en bouche est d?’amande verte, ressortent son amertume et son piquant très équilibrés, avec une astringence finale qui n?’interfère pas dans son profil. Il en résulte une huile équilibrée et harmonieuse avec une note marquée d?’amertume et de piquant prédominant sur la douceur et l?’astringence.

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