Product Description

TURRON COLOMA GARCIA JIJONA (mou)

L?’entreprise familiale Coloma García est implantée à Jijona (Alicante) depuis plus de 50 ans: le père aux commandes de la meule en pierre, la mère instruit et aide les 20 « petites mains » de l?’équipe d?’emballage et le fils gère l?’ensemble. Ils continuent de produire les turrón (nougat) dans la plus pure tradition. La qualité et les proportions des matières premières font la différence: jusqu?’à 70% d?’amandes Marconas (variété autochtone) et 18% de miel de fleur d?’oranger pour le turrón de Jijona (le turrón mou). Le turrón se doit d?’être gras et sucré, mais ces ingrédients le rendent onctueux et doux.

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